Szlak Suszonej Śliwki w Iwkowej

Szlak Suszonej Śliwki to turystyczny szlak kulinarny w województwie małopolskim, promujący tradycje uprawy i przetwarzania śliwek. Gmina Iwkowa, w tym miejscowość Dobrociesz, jest jednym z kluczowych obszarów na tym szlaku, gdzie śliwka stanowi symbol lokalnej kultury i tradycji. Dzięki podgórskiemu położeniu i sprzyjającym warunkom glebowo-klimatycznym, uprawa i suszenie śliwek są tu popularne.

Podczas zwiedzania Szlaku Suszonej Śliwki można odkryć tradycyjne suszarnie, które w Dobrocieszu, Wojakowej i Kątach znajdują się w niemal każdym gospodarstwie. Owoce są tam wędzone dymem z twardego, bukowego drewna lub suszone ciepłym powietrzem w nowoczesnych urządzeniach. Warto spróbować lokalnych specjałów, takich jak Suski - suszone śliwki węgierki, mieszanka iwkowska - kompozycja suszonych owoców, Frykando świńskie pieczone z sosem śliwkowym, Topionka - smalec z suszoną śliwką, a także regionalne wędliny i Śliwowica paryjówka. Te produkty są dostępne w wielu gospodarstwach w Dobrocieszu i okolicznych miejscowościach. Szlak jest wyposażony w infrastrukturę turystyczną, a corocznie organizowane jest Święto Suszonej Śliwki.

W Dobrocieszu znajduje się Publiczna Szkoła Podstawowa im. Władysława Orkana, która może służyć jako punkt początkowy lub parking dla osób chcących wyruszyć na Szlak Suszonej Śliwki. Szkoła dysponuje uniwersalnymi boiskami sportowymi i jest dostosowana do potrzeb osób z niepełnosprawnościami, oferując podjazd dla wózków inwalidzkich, dostosowane łazienki oraz wewnętrzny system informacji. W placówce zatrudnieni są również logopeda, pedagog i psycholog, co świadczy o kompleksowym podejściu do rozwoju dzieci.